Chop Suey vom Schwein 
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 30 Minuten
Zutaten für 3-4 Portionen: (Marinade)
3 EL Sojasauce,
2 EL Reiswein oder Sherry,
1 TL Zucker,
etwas Pfeffer, wenig Salz,
1 TL Glutamat,
Chop Suey,
250 g Essstäbchen-Reis,
400 g Schweinefilet,
10 g getrocknete chinesische Pilze oder Shii take Pilze,
250 g Sojabohnensprossen,
2-3 Blätter Weiskohl,
1 Tasse Bambussprossen,
2 geschälte Zwiebeln,
2 geputzte Möhren,
1 EL Öl,
1 zerdrückte Knoblauchzehe,
1 TL Ingwerpulver,
1/8 l Brühe (Instant),
1 TL Speisestärke
Zubereitung: Die Marinadenzutaten verrühren. Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Fleisch in Streifen schneiden und etwa 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen. Pilze etwa 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Sojabohnensprossen waschen und abtropfen lassen. Weisskohl, Bambus, Zwiebeln und Möhren in Streifen schneiden. 1/2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer dazugeben. Nun das abgetropfte Fleisch mit der Marinade und den abgetropften Pilzen darin dünsten und herausnehmen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, das Gemüse dazugeben, kurz andünsten. Fleisch, Pilze und Brühe zugeben, alles kurz aufkochen. Mit angerührter Speisestärke binden und abschmecken. Den Reis dazu reichen.
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