Curryfleisch 
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Back-/Kochzeit: 30 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 600 g Schweinenacken,
2 EL Butterschmalz,
Salz, Pfeffer, Curry, Ingwer,
2 Gemüsezwiebeln (500g),
1/4 l Instant-Brühe
Zubereitung: Fleisch in Streifen schneiden, portionsweise im heissen Fett anbraten, würzen. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Spalten schneiden. Zum Fleisch geben und glasig dünsten. Alles mit Brühe ablöschen und ca. 30 Minuten schmoren. Abschmecken. Dazu: Paprikareis mit gehackter Petersilie.
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