Baked Potatoes mit Hüttenkäse 
- Back-/Kochzeit: 80 Minuten
Zutaten für 6 Portionen: 6 TL Olivenöl,
Salz, Pfeffer,
6 Kartoffeln, gross (mehlig-kochend) je ca. 200 g,
1 Bund Radieschen,
1 Bund Schnittlauch,
400 g Hüttenkäse,
150 g Creme fraiche
Zubereitung: 6 Stücke Aluminiumfolie auf einer Seite mit Öl bepinseln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Kartoffeln darin einwickeln. Auf einem Blech im Ofen bei 250°C (Umluft: 225°C, Gas: Stufe 5) auf der 2. Schiene von unten 1 Stunde vorbacken, dann weitere 20 Minuten direkt in die Glut des Grills legen. Für die Füllung die Radieschen putzen, waschen und in Streifen schneiden. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Hüttenkäse und Creme fraiche vermengen, Radieschen und Schnittlauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln aufschneiden und den Hüttenkäse hineinfüllen.
|
