Blattspinat 
- Back-/Kochzeit: 9 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 400 g frischer Spinat,
50 g Speckwürfel,
1/2 Zwiebel,
1 kleine Knoblauchzehe,
1/2 TL Salz,
Pfeffer, Muskat,
100 g Sahnequark,
2 EL Greyerzer Käse (gerieben)
Zubereitung: Gut gewaschenen Spinat tropfnass in eine Schüssel geben, ohne Deckel 5 Minuten bei 600 W im Mikrowellengerät garen, 1-2 mal umrühren, danach auf einem Sieb abtropfen lassen. Speck-, Zwiebelwürfel und durchgepresste Knoblauchzehe in eine Schüssel geben, offen 4 Minuten mit 600 W garen. Spinat zugeben, würzen, Quark und Käse untermischen. 5 Minuten mit 600 W ohne Deckel garen. Vor dem Servieren 2-3 Minuten stehen lassen.
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