Böhmische Erbsen 
- Back-/Kochzeit: 20 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 300 g Erbsen, weichgekocht,
30 g Semmelbrösel,
50 g Fett (1),
150 g Zwiebel,
100 g Fett (2),
Brösel und Fett für die Form
Zubereitung: Die weichgekochten, ungeschälten gelben Erbsen, von denen man die während des Kochens freigewordenen Bälge nach und nach abgeschöpft, werden in eine gut mit Fett und Bröseln ausgestrichene Kasserolle ungefähr 3 cm. Hoch geschichtet, mit den in Fett (1) angerösteten Bröseln und den in Fett (2) angerösteten Zwiebeln, die man vorher nudelig geschnitten hat, dicht bestreut und noch 20 Minuten im Rohr gebacken.
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