Gefüllte Zucchini (türkisch) 
- Back-/Kochzeit: 30 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 125 g Reis,
1 EL Rosinen,
50 g Pinienkerne oder Haselnüsse gehackt,
2 Eier,
3 EL Petersilie (gehackt),
100 g Reibekäse,
Muskat, Pfeffer,
4 Zucchini,
150 ml Brühe
Zubereitung: Reis in Salzwasser bissfest kochen. Rosinen in warmem Wasser einweichen. Beides abtropfen lassen. Ofen auf 200°C heizen. Reis mit Rosinen, Pinienkernen oder Haselnüssen, Eiern, Petersilie, Käse und Muskat mischen. Salzen und pfeffern. Zucchini waschen, längs halbieren, etwas aushoehlen, würzen. Zucchinifleisch unter den Reis geben. Zucchini damit füllen. In einen Bräter setzen, Brühe angiessen. 30 Minuten überbacken (Gas: Stufe 3).
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