Kalifornischer Orangenreis mit Garnelen 
- Back-/Kochzeit: 25 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel,
4 EL Butter,
500 ml Wasser,
250 ml Orangensaft,
1 TL Orangenschale,
1 TL Salz,
1/2 TL Thymian,
250 g Langkornreis,
2 Gläser Spargel a 680 ml,
250 g geschälte Garnelen gekocht
Zubereitung: Zwiebeln schälen und fein hacken. 3 EL Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Wasser, Orangensaft und -schale, Salz und Thymian einrühren und aufkochen. Den Reis zugeben und alles zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen, Spargel im eigenen Sud erhitzen und abtropfen. Garnelen abspülen, trockentupfen und in 1 EL heisser Butter je 1 Minute braten. Reis abschmecken und mit Spargel und Garnelen garnieren.
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