Mandelkäsereis 
- Back-/Kochzeit: 20-25 Minuten
Zutaten für 6 Portionen: 250 g Langkornreis,
250 ml Bouillon,
350 ml Halbrahm,
100 g Mandeln, gerieben,
3 Eier,
125 g Camembert,
Salz, Pfeffer
Zubereitung: Bouillon und Halbrahm aufkochen, Reis dazugeben und auf kleinem Feuer langsam weich kochen. Restliche Zutaten unter den Reis ziehen, abschmecken. Förmchen ausbuttern, Masse einfüllen. Mit Alufolie bedecken und im Wasserbad im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 Minuten backen. Stürzen, mit Saisonsalat servieren.
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