Reis Nesselrode 
- Back-/Kochzeit: 20-30 Minuten
Zutaten : 1 Flasche Weisswein, trocken,
375 g Zucker,
2 Apfelsinen,
250 g Milchreis,
1 Glas Orangenmarmelade
Zubereitung: Aus Weisswein (etwas davon übriglassen) Zucker und Apfelsinensaft einen dicklichen Sirup kochen, den gewaschenen Reis hineinrieseln lassen, einmal aufkochen, Hitze vermindern und Reis in 20-30 Minuten gar quellen lassen. Eine zylinderförmige Form (oder normale Schüssel) mit dem Rest Wein ausspülen, den Reis hineinfüllen, in den Kühlschrank stellen, erkalten lassen, dann stürzen. Mit kalter Orangensauce übergiessen, die man einfach aus Orangenmarmelade und Weisswein rührt.
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