3 Tassen Reis,
4 1/2 Tassen Geflügel- oder Würfelbrühe,
1/2 TL Currypulver,
2 EL Petersilie, gehackt,
1 EL Butter,
1 Zwiebel, gehackt
Grundrezept 1: Reis mit der Würfelbrühe in den gewässerten Römertopf geben, Curry dazu. Bei geschlossenem Römertopf Reis in ca. 40 Minuten bei 220°C garen. Römertopf öffnen und in der abgeschalteten Roehre 10 Minuten abdampfen lassen. Vor dem Anrichten gehackte Petersilie und Butter vorsichtig unterheben. Grundrezept 2: In der heissen Butter eine gehackte Zwiebel anschwitzen. Reis dazugeben und kurz mitrösten, bis er glasig ist. Mit der Brühe auffüllen und würzen. Durchkochen lassen und ca. 5 Minuten wallen lassen. Dann den Reis in den angewärmten gewässerten Römertopf umgiessen. Nun genügen 30 Minuten bei 220°C zum Garen. Im offenen Römertopf 10 Minuten abdampfen lassen. Variantionen: Champignon-Reis: Reis nach Grundrezept (1 oder 2) zubereiten. 250 g Champignons erhitzen. Im RömerRömertopf mit einem der vorgenannten Reisrezepte schmoren lassen. Erbsen-Reis: Statt Champignons junge Erbsen zugeben
