2 Zwiebeln,
2 TL Kreuzkümmel,
1 TL Kurkuma,
1 TL Cayenne Pfeffer,
1 TL Zimt,
3 Knoblauchzehen,
3 Eier,
4 EL Ketchup,
Basmati-Reis,
Milch,
Salz, Petersilie,
geriebener Käse
Die Milch heiss werden lassen und den Reis mit wenig Hitze darin garen. Der Reis soll die gesamte Milch aufnehmen. Auf 1 Tasse Reis kommen 2 Tassen Milch. In meine Tasse gehen ungefaehr 125 g Reis. Die Zwiebeln werden in einer Pfanne glasig gedünstet und dann mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer und Zimt gemischt. Den Knoblauch pressen und dazugeben. In einer Schale die Eier mit dem Ketchup verrühren und zusammen mit dem Reis in die Pfanne zu den Zwiebeln geben. Wenn die Eier leicht gestockt sind wird noch die Petersilie und der Käse draufgestreut. Mit Salz abschmecken und aufessen.
