Safranreis

- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- KH/BE: 24g/2

Zutaten für 8 Portionen:

2 Briefchen Safranpulver, 250 g Langkornreis, 3 EL Olivenöl, Salz, 100 g Zwiebel, 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

Das Safranpulver in 1/2 l kaltem Wasser in einem Topf auflösen. Reis, Öl, 1 gestrichenen EL Salz, gepellte Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Einmal kurz aufkochen und bei milder Hitze im geschlossenen Topf 20 Minuten gar ziehen lassen. Zu Carne Mechada servieren.

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