Birnen mit pikanter Füllung 
- Back-/Kochzeit: 10-15 Minuten
Zutaten : 150 g Kräuterfrischkäse,
4 EL süsse Sahne,
30 g gehackte Walnusskerne,
Salz, Pfeffer, Curry,
4 reife Birnen,
2 EL Zitronensaft,
20 g gehackte Walnusskerne,
Salat zum Garnieren
Zubereitung: Frischkäse mit Sahne und Walnüssen verrühren, mit den Gewürzen abschmecken. Birnen mit dem Stiel halbieren, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch vorsichtig herauslesen, so dass ein Birnenrand stehen bleibt. Das Schaleninnere sofort mit Zitronensaft beträufeln. Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden und unter die Käsemasse mengen. Birnenhälften in eine gefettete Auflaufform setzen, Masse in die Birnen füllen und mit Nüssen bestreuen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 225°C/10-15 Minuten. Je 2 Birnenhälften auf einem Teller anrichten, mit Salat garnieren und sofort servieren.
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