Frischkäsemousse mit Kräutern

- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 120 Minuten

Zutaten für 6 Portionen:

200 g Mascarpone, 100 g Gorgonzola, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Bund Basilikum, 1/2 Bund Kerbel, Cayennepfeffer, Muskat, 125 g süsse Sahne, 250 g Kirschtomaten, Basilikumblätter, 1 Scheibe Vollkornbrot, 3 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Mascarpone mit Gorgonzola verrühren. Kräuter hacken und unterrühren. Mit Cayennepfeffer und Muskat würzen. Sahne steif schlagen und unterheben. Mousse 2 Stunden kühl stellen. Tomaten in Scheiben schneiden. Frischkäsemousse mit einem EL eiförmig abstechen und mit Tomatenscheiben und Basilikum portionsweise auf Tellern anrichten. Brotscheibe zerbröseln. Mousse mit Schnittlauchröllchen und Bröseln bestreuen.

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