400 g Ziegenschnittkäse, z. B. Ziegengouda,
1 EL Paprikapulver (edelsüss),
2 EL Mehl,
1 Ei,
150 g Semmelbrösel,
Fett zum Ausbacken
Den Ziegenkäse ohne Rinde in 2x6 cm Streifen schneiden. Paprika und Mehl vermischen. Käsestangen darin wälzen, dann durch verschlagenes Ei ziehen und mit den Semmelbröseln parnieren, diese fest andrücken. Schwimmend in heissem Fett bei 180°C in der Friteuse ausbacken oder in einer beschichteten Pfanne mit etwas Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 braten. Dazu schmecken ein gemischter Salat und frisches Brot.
