Hüttenkäse mit Pflaumenkompott (Diabetes)

- KH/BE: 9g/¾

Zutaten für 2 Portionen:

150 g Hüttenkäse 20% F.i.Tr., 120 g Pflaumen, 60 ml Orangensaft, ungezuckert, 1 Schuss Zimt, Süssstoff, frische Minze

Zubereitung:

Pflaumen waschen, trockenreiben, halbieren und entsteinen. Mit Orangensaft etwa 5 Min. weichdünsten, mit Süssstoff und Zimt abschmecken. Abkühlenlassen. Hüttenkäse auf 2 Teller verteilen. Mit dem Kompott anrichten.

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