Käse Gemüsestrudel 
- Back-/Kochzeit: 20 Minuten
Zutaten : (Füllung )
250 g Bavaria blu,
150 g Karotten,
150 g Sellerie,
150 g Blumenkohl,
150 g gekochte Kartoffeln,
1 Stange Lauch,
150 g Blätterteig,
1 Ei,
80 ml Sahne,
Salz, Pfeffer, Muskat,
(Sauce)
100 g Kartoffeln,
100 g Kohlrabi,
1 Zwiebel,
1/2 l Brühe,
100 l Sahne,
1 EL Butter
Zubereitung: Füllung: Gemüse klein schneiden und in Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen. Bavaria blu (gewürfelt) zusammen mit der Sahne unter das Gemüse mischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Blätterteig ausrollen, mit Ei bestreichen und das Gemüse darauf verteilen. Einschlagen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 Minuten backen. Sauce: Zwiebel, Kartoffeln, Kohlrabi in Butter anschwitzen, mit Brühe ablöschen und 15 Minuten weich köcheln. Sahne hinzugeben, abschmecken, passieren und mit dem Strudel servieren.
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