Käsefritters

Zutaten :

400 g Pikantje van Gouda, 100 g durchwachsener Speck, hauchdünne Scheiben, 1 St Ei, 2 EL Mehl, Semmelbrösel mit Pfeffer gemischt

Zubereitung:

Den Käse in 2-3 cm grosse Würfel schneiden. Scheibe Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken. Das Ei gut verquirlen. Die Spiesschen zuerst in Mehl wenden, in Ei tauchen und in Semmelbrösel wenden. Die Panade gut andrücken. Die Fritters in heissem Fett schwimmend rundum goldgelb ausbacken.

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