Käsetoast  Zutaten : 1 Scheibe Schwarzbrot,
1 Scheibe gekochten Schinken,
1 Scheibe Emmentaler,
1 Scheibe durchwachsenen Schinkenspeck,
1 kleine Tomate,
Butter,
Knoblauch,
frisch geriebener Parmesan,
Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle,
2 TL Mayonnaise,
2 TL Tomatenmark
Zubereitung: Die Brotscheibe mit Butter bestreichen, dann in die Butter dünne Knoblauchscheiben eindrücken. Die Mayonnaise darüber streichen und dick mit Parmesan bestreuen. Den Parmesan etwas andrücken und das Tomatenmark aufbringen (am einfachsten 2 Streifen aus der Tube) dann die Tomatenscheiben drauf legen, salzen und pfeffern. Alles nun mit der Schinkenscheibe abdecken. Den Abschluss bildet die Käsescheibe mit dem Schinkenspeck als krönung. Es sollte nur ein schmaler Streifen sein, der Käse darf nicht total abgedeckt werden. Unter dem Grill fertigstellen, bis der Schinkenspeck kross ist und der Käse zum zerlaufen anfängt.
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