Käsetörtchen mit Birnen  Zutaten für 4 Portionen: 100 g Mascarpone,
150 g Ricotta,
150 g Gorgonzola,
200 g grob gehackte Walnüsse,
500 g weiche Birnen,
1 Sellerieherz,
1 EL Grappa
Zubereitung: In einer grossen Schüssel Mascarpone, Ricotta, Gorgonzola, Walnüsse, in Würfel geschnittene Birnen und zerteiltes Sellerieherz mit einem Holzlöffel sorgfältig vermischen und mit Grappa abschmecken. Dann die Masse in 4 mit Alufolie ausgelegte Förmchen füllen und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Törtchen auf einen Teller stürzen und eventuell als Dekoration in ein Weinblatt hüllen.
|
