Käsetrüffel  Zutaten für 4 Portionen: 400 g Frischkäse,
50 g Walnüsse gehackt,
4 Scheiben Pumpernickel,
Schnittlauch, Petersilie,
Salz, Pfeffer
Zubereitung: Den Käse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu kleinen Kugeln formen. (Pro Portion 3 Stück). Jeweils 1 Kugel mit gehackten Kräutern und mit gehackten Walnüssen panieren. Die dritte Kugel bleibt naturbelassen. Mit Pumpernickel servieren. Man kann zum panieren auch andere Zutaten verwenden (Paprika, Pumpernickel, Thymian und Rosmarin, ...)
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