Kartoffelkäse Brotaufstrich  Zutaten : 100 g Kartoffeln, mehlig kochend,
1 Ei,
50 g Butter,
50 g Gouda, gerieben,
1 EL Creme fraiche,
1 TL Kümmel
Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale garen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Das Ei in etwa 8 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und fein hacken. Das Kartoffelpüree mit dem Ei, der Butter, dem Quark, dem Käse, der Creme fraiche und dem Kümmel vermischen. Die Masse in ein gut verschliessendes, sauberes Gefäss füllen und kühl aufbewahren. Tipp: Kümmel weglassen. Petersilie, frisch gehackt untermengen.
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