Kasnokerln 
- Back-/Kochzeit: 20 Minuten
Zutaten für 2-3 Portionen: 300 g Weissbrot,
1/8 l Milch,
3 Eier,
1 kleine Zwiebel,
1 Päckchen Gefrierkräuter: Petersilie/Schnittlauch,
2 Knoblauchzehen,
200 g Gouda oder Edamer
Zubereitung: Weissbrot in kleine Stücke schneiden, mit der Milch übergiessen, die kleingeschnittene Zwiebel, die Kräuter die zerkleinerten Knofi Zehen und die 3 Eier dazugeben und alles gut durchkneten. Den Käse kleinscheiden und unter den Teig heben. Aus dem Teig Klösse Formen (nicht zu gross, da sie noch etwas aufgehen) Einen Kochtopf mit einem Dämpfsieb, oder einem Formeinsatz nehmen und mit Wasser füllen (das Wasser soll die Klösse nicht berühren). Etwas Salz in das Wasser geben und das Sieb oder die Form mit Öl einreiben. Wenn das Wasser kocht die Klösse in das Sieb oder die Form legen und 20 Minuten dämpfen. Das ganze mit frischem Salat servieren (z.B. mit frischen Champignons und Knoblauch).
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