Leerdammer Röllchen mit Staudensellerie 
- Back-/Kochzeit: 10 Minuten
- KH/BE: 10g/1
Zutaten für 4 Portionen: 4 Scheiben Leerdammer,
4 Staudensellerie-Stängel, schmal,
Salz,
50 g Frischkäse,
2 Datteln, kandiert,
Schnittlauch, frischer
Zubereitung: Staudensellerie waschen und die Fäden abziehen, dann die Stängel in Stücke von der Breite einer Käsescheibe schneiden. Staudensellerie in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen, dann kalt abspülen, trockentupfen. Datteln sehr fein! schneiden, in den Rahmkäse rühren. Hohlraeume der Stängel damit füllen. Jeden Stängel in eine Scheibe Leerdammer einrollen. Röllchen halbieren, die Enden mit ein wenig Käse-Dattel-Masse bestreichen. Jedes Käseröllchen mit ein paar Halmen Schnittlauch festbinden.
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