Ostpreussischer Quark

- Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

250 g Quark, 1 Eigelb, 2 EL Saure Sahne, 2 Zwiebeln, gerieben oder gehackt, 2 EL Öl, Prise Salz, Prise Zucker

Zubereitung:

Quark durch ein Sieb rühren, mit den übrigen Zutaten gründlich durcharbeiten, so dass eine glatte Creme entsteht. Am besten zu Butterbrot oder neuen Kartoffeln reichen.

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