Ricotta

Zutaten :

1 l Milch, 1 TL Calcium lacticum (Calciumlactat-Pentahydrat) erhältlich in der Apotheke

Zubereitung:

Die Milch in einen Topf geben, Calcium lacticum zugeben und verrühren. Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Choose ausgeflockt ist, durch ein Sieb (am Besten noch ein Geschirrtuch ins Sieb legen !) giessen. Abkühlen lassen und dann weiterverarbeiten. Sollte es passieren, das es nicht ausflockt, noch etwas Calcium lacticum zufügen. Tipp: Will man den Ricotta für pikante Gerichte verwenden, kann man der Milch etwas Salz zufügen.

• Rezept
  • ... drucken
  • ... auf Einkaufszettel speichern
  • ... per Email versenden
  • ... bewerten
  • ... Einzelansicht