Super Knobatzder

Zutaten für 4 Portionen:

300 g reifer Camembert, 100 g weiche Butter, 50-100 g je nach Geschmack, 2-6 grosse Knoblauchzehen, 2 EL trockener Weisswein, Salz, schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle, 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben, 1 EL Pistazien, gehackt

Zubereitung:

Den Camembert mit der Gabel zerdrücken und mit Butter mischen. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse dazudrücken. Den Käse mit dem Weisswein vermischen und mit Salz, Pfeffer und dem Muskat kräftig abschmecken. Zum Schluss die Pistazien unterheben. Am besten über Nacht im Kühlschrank so richtig durchziehen lassen. Auf geröstetem Brot schmeckt er am besten.

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