Tofufrischkäse

- KH/BE: 3g/

Zutaten :

1/4 Tasse Cashewkern(e), roh, 3 EL Wasser, 2 EL Zitronensaft, frisch, 1 EL brauner Reissirup ODER, 2 TL Ahornsirup, 1 Tasse Tofu (normaler fester), 3/4 TL Salz, etwas Knoblauchgranulat

Zubereitung:

Cashews, Wasser, Saft und Sirup im Mixer zu einer dicken, glatten Creme verarbeiten. Tofu abtupfen und zerbröseln, zusammen mit Salz und Knoblauch in den Mixer geben, einige Minuten pürieren. Gut gekühlt servieren.

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