Vanille Quark Pudding

Zutaten für 4 Portionen:

150 g Sahne süss, 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver ohne Farbstoffzusatz, 1/2 TL Safran, 6 EL Frutilose, 1 Vanilleschotte, 250 g Quark 20% Fett, 350 ml Wasser

Zubereitung:

Die Sahne mit dem Wasser verdünnen. Das Puddingpulver und den Safran in einer Tasse mischen, die Frutilose dazugeben und alles mit etwas Sahnemischung glattrühren. Das restliche Sahne-Wasser-Gemisch erhitzen. Das Vanillemark dazugeben und das angerührte Puddingpulver mit dem Schneebesen hineinschlagen. Alles unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Den Quark zumischen und das Dessert warm servieren.

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