8 Scheiben Kastenweissbrot, 1 cm dick,
200 ml Weisswein,
8 Scheiben Emmentaler in der Grösse der Brotscheiben (5 mm dick),
Butter für die Form,
(Guss)
2 Eier,
300 ml Milch,
Muskatnuss, Salz, Pfeffer
Die Brotscheiben mit Weisswein beträufeln, mit je einer Käsescheibe belegen und dachziegelartig in eine ausgebutterte, flache Gratinform legen. Die Zutaten für den Guss verquirlen und über die Brotscheiben verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 20-30 Minuten backen. Dieses Gericht kann auch mit Schinkenscheiben angereichert werden.
