Walliser Brotgratin

- Back-/Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:

150 g Walliser Roggenbrot m. Nuss, 5 cl Weisswein, 120 g Raclettekäse, 2 Tomaten, Basilikum, Salz, Pfeffer, Paprika, edelsüss

Zubereitung:

Brot in Scheiben schneiden und die Hälfte davon in eine mittelgrosse Gratinform legen und mit Weisswein beträufeln. Käse und Tomaten in Scheiben schneiden und zuerst einige Käse- dann einige Tomatenscheiben auf das Brot legen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer leicht würzen. Mit den restlichen Brotscheiben bedecken und diese ebenfalls mit Weisswein beträufeln. Restliche Tomaten- und Käsescheiben darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 230°C etwa 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Paprika und Pfeffer würzen.

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