Schnelle Meeresfrüchte Sauce zu Spaghetti 
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 600 g tiefgekühlte gemischte Meeresfrüchte,
1 Bund Dill,
200 g Zwiebeln,
300 ml Fischfond (Glas),
3 EL Öl,
4 EL Zitronensaft,
250 g süsse Sahne,
200 g Creme fraîche,
Salz, Pfeffer,
400 g Spaghetti
Zubereitung: Die Meeresfrüchte in ein Sieb geben und auftauen lassen (am besten im Kühlschrank). Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Dill waschen, trockenschütteln und die Spitzen von den Stielen zupfen. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Inzwischen das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Fischfond und den Zitronensaft angiessen, Salz, Pfeffer würzen. Einmal aufkochen lassen. Eine Servierschüssel vorwärmen. Die Sahne und 3/4 des Dill in die Sauce rühren und alles bei mittlerer Hitze ohne Deckel etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Pürierstab fein pürieren, dann die Creme fraîche dazu geben und glatt rühren. Die Meeresfrüchte in die Sauce geben, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Den Herd abschalten und die Sauce noch einige Minuten ziehen lassen. Die Nudeln abgiessen, abtropfen lassen und in der vorgewärmten Schüssel gründlich mit der Sauce vermischen. Mit dem restlichen Dill bestreut servieren.
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