Schnelle Thunfischsaue zu Spaghetti 
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 200 g Thunfisch aus der Dose,
6 EL Olivenöl,
1 Knoblauchzehe,
1/2 Bund Petersilie,
Saft von einer Zitrone,
60 g Parmesan,
30 g Butter in Flöckchen,
Salz, schwarzer Pfeffer,
500 g Spaghetti
Zubereitung: Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und ohne Stiele fein hacken. Den Thunfisch abtropfen lassen, anschliessen mit einer Gabel in Stücke teilen. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Inzwischen das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch und die Petersilie darin nur kurz schwenken. Den Thunfisch zufügen, mit Salz, Pfeffer würzen und bei kleinster Hitze ziehen lassen. Die Nudeln abgiessen. Gründlich mit dem Thunfisch, dem Zitronensaft, dem Parmesan und den Butterflocken vermischen. Sofort servieren.
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