Avocadosalat mit Kräuter Ei Dressing

Zutaten für 2 Portionen:

1 Avocado, (Dressing) 1 Eigelb, 2 EL Zitronensaft, Kräutersalz, Schwarzer Pfeffer, Gemischte Kräuter, gehackt

Zubereitung:

Die Avocado schälen, längs aufschneiden und den Kern entfernen. In kleine Scheiben schneiden. Für den Dressing alle Zutaten gut verrühren. Die Avocados auf Tellern anrichten und mit dem Dressing übergiessen.

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