Balkansalat

Zutaten für 1 Portionen:

1 kleine Dose Mais, 1 kleine Dose Kidney-Bohnen, 1/2 Salatgurke, 2 grosse Zwiebeln, 2 Paprika-Schoten, 250 g Schafskäse, 3 EL Öl, 2 EL Essig, 1 TL Salz, gestrichen

Zubereitung:

Öl, Essig und Salz miteinander verquirlen, bis die Sauce zaehflüssig ist. Mais und Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Gurke und Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika und Schafskäse würfeln. Alles in die Sauce geben und mischen. Ungefähr eine Stunde durchziehen lassen.

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