Bohnen Thunfisch Salat 
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 180 Minuten
Zutaten für 10 Portionen: 1 Dose Thunfisch in Öl (200 g),
1 Dose Bohnen, weisse (425 g),
1 Päckchen Kapern,
2 Zwiebeln, rote,
1 EL Zitronenschale (fein abgerieben, unbeh.),
2 EL Zitronensaft,
5 EL Gemüsebrühe (Instant),
Salz, Pfeffer, Zucker,
3 EL Olivenöl,
1 Zitrone
Zubereitung: Thunfisch abgiessen, grob zerpflücken. Bohnen und Kapern abgiessen. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Zitronenschale mit Saft, Brühe, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Olivenöl verrühren. Mit den vorbereiteten Zutaten mischen, mindestens 3 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.
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