1 Dose grüne Bohnen (Fadenbohnen),
250 g Zwiebeln,
100 ml Essig (idealerweise Kräuteressig) ca.,
75 g Zucker ca.,
1 TL Salz,
1 EL Mondamin,
1 EL Curry (für Leute, die es eher scharf lieben, auch mehr)
Zwiebeln sehr fein hacken. Bohnen abtropfen lassen. Essig mit Zucker, Salz, Mondamin und Curry in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Zwiebeln im kochenden Sud verrühren und dann vom Feuer nehmen. Sud über die Bohnen giessen, durchrühren und mindestens 24 Stunden ziehen lassen. Hält sich gut einige Tage im Kühlschrank.
