1 Scheibe Weizenvollkornbrot (a 50g),
5 g Sonnenblumenöl,
30 g Radieschen,
50 g Champignons a.d. Dose,
50 g Kartoffeln,
15 ml Kräuteressig,
25 g Joghurt (1,5% Fett),
Etwas Senf,
Salz, Pfeffer,
Worcestersauce,
Frische Kräuter
Kartoffeln waschen, kochen, pellen und fein würfeln. Weizenvollkornbrot ebenfalls würfeln und in Öl rösten. Radieschen und Champignons fein würfeln. Joghurt, Senf, Kräuteressig und Zucker verrühren und nach Belieben abschmecken. Die Zutaten - bis auf das geröstete Vollkornbrot - mit dem Dressing vermengen und durchziehen lassen. Brotwürfel kurz vor dem Servieren unterheben.
