Champignonsalat mit Haselnüssen 
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 40 g Haselnusskerne (gehobelt),
1 kleine Bataviasalat,
500 g Champignons, (Stein-),
2 EL Balsamessig, auf Wunsch die Hälfte mehr,
1 EL Worcestershiresauce, auf Wunsch das Doppelte,
3 EL Wasser,
Salz, Pfeffer,
6 EL Öl
Zubereitung: Haselnusskerne in einer Pfanne goldbraun rösten. Bataviasalat in kleine Stücke zupfen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Balsamessig, Worcestershiresauce, und Wasser verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, Öl untermischen. Alle Zutaten mit der Salatsauce mischen.
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