Chicoree Porree Salat 
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 1 Portionen: 4 Chicoreestauden,
1 Stange Porree,
1 Apfel,
100 g Schinkenspeck,
4 EL Zitronensaft,
Salz, Pfeffer,
Schnittlauch
Zubereitung: Chicoree waschen, halbieren und in Streifen, den Porree in feine Ringe schneiden. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen, den Apfel in Scheiben schneiden. Speck knusprig braten. Alle Zutaten mit der Sauce aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer mischen. Schnittlauch darüber streuen.
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