Dünner Lattch

Zutaten für 4 Portionen:

1 grosser Kopfsalat, Salz, 100 g Fetter Speck, 2 l Dickmilch, (Beilagen) Pellkartoffeln, Blutwurst, Leberwurst

Zubereitung:

Salat waschen, kleinschneiden und mit Salz gut zerdrücken. Den Speck kleinschneiden, ausbraten und heiss über den Salat geben. Sofort die Dickmilch darübergiessen und alles gut durchrühren. Dazu reicht man Pellkartoffeln und Blut- und Leberwurst.

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