Eiersalat Frühlings Art  Zutaten : 4-6 Eier,
2 Bund Radieschen,
Saft einer 1/2 Zitrone,
Pfeffer, Salz, Prise Zucker,
2 EL Kondensmilch oder Sahne,
125 g Kresse,
2 EL Mayonnaise,
Essig
Zubereitung: Die hartgekochten Eier abkühlen lassen und mit 11/2 Bund Radieschen in Scheiben schneiden. Den Salat mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen, die Mayonnaise mit Kondensmilch verrühren, die Eier und Radieschenscheiben damit vorsichtig anrühren und auf einer Platte anrichten. Mit Kressesalat, Essig, Salz und etwas Zucker angemacht, umlegen.
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