8 hart gekochte Eier,
2 Scheiben gekochten Schinken,
4 Tomaten,
1 Stück Salatgurke,
2 EL Mayonnaise,
1/2 EL süsse Sahne,
1/3 EL Senf,
1 EL Weissweinessig oder ersatzweise Rotweinessig,
Salz, Pfeffer,
Schnittlauch,
1 Kopfsalat,
eventuell 1 Beet Kresse
Die Eier vierteln, Tomaten achteln. Den Schinken in Streifen und die Gurken in Scheiben schneiden. In einer Schüssel alles mischen. Dressing anrühren, d.h. Mayonnaise mit Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Portionsschalen mit Salatblättern auslegen und das ganze darauf häufen. Schnittlauch eventuell Kresse darübergeben.
