Eisbergsalat  Zutaten : 1 TL Kürbiskerne,
1 TL Sonnenblumenkerne,
1 kleine Eisbergsalat,
2 Frühlingszwiebeln,
50 g Goudakäse,
50 g Frühstücksspeck in dünnen Scheiben,
2-3 EL Weissweinessig,
1 TL Honig,
Salz, Pfeffer,
1-2 EL Distelöl
Zubereitung: Kerne in der trockenen Pfanne rösten. Salat in Stücke teilen, Zwiebeln in dünne Ringe, Käse in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten miteinander vermengen. Speck kross braten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen, in kleine Stücke brechen. und über den Salat streuen. Essig, Honig, Salz und Pfeffer in das warme Speckfett rühren und anschmecken. Öl dazugeben, gut verrühren, über den Salat giessen, mischen und sofort servieren.
Rezept Bewertung:
8.00
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3
Stimme(n) Eisbergsalat 1  Zutaten für 3 Portionen: 1/2 Eisbergsalat,
1 Banane,
1 Apfelsine,
1/2 Becher Kefir,
1 Zitrone,
1 Zucker
Zubereitung: Eisbergsalat putzen, waschen, die Blätter in Streifen schneiden. Banane und Apfelsine ebenfalls zerkleinern. Aus Kefir, Zitronensaft und Zucker eine Salatmarinade bereiten und mit den Salatzutaten mischen.
Eisbergsalat 2
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 1 Tag/1440 Minuten
Zutaten : 1 Eisbergsalat,
3 grüne Paprikaschoten,
1 kleine Dose Erbsen extra jung,
6-7 Tomaten,
1 Glas Mayonnaise (Miracel Whip),
6 hart gekochte Eier,
200 g durchwachsenen Speck,
2 EL Fondor oder Aromat
Zubereitung: Den Eisbergsalat, Paprikaschoten, Erbsen und Tomaten schichten. Darüber Mayonnaise streichen. Das ganze 1 Tag im Kühlschrank stehen lassen. Vor dem Servieren darübergeben. Die Eier gehackt mit Fondor oder Aromat. Den Speck würfeln und ausbraten.
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