Eisbergsalat mit Forelle

Zutaten für 2 Portionen:

200 g Eisbergsalat, 250 g Salatgurke, 100 g Forelle, geräuchert, 1 Bund Magermilchjoghurt (150 g), 1 EL Meerrettich, 1,5 TL Zitronensaft, 1 Bund Dill, 4 Scheiben Roggentoast

Zubereitung:

Salat putzen, waschen und kleinschneiden. Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden. Beides auf Tellern anrichten. Forelle in Stücke schneiden und dazulegen. Joghurt mit Meerrettich, Zitronensaft und gehacktem Dill verrühren und über den Salat geben. Toastbrot toasten und zum Salat geben.

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