Eisbergsalat mit Kräuter Garnelen 
- Back-/Kochzeit: 3-4 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 2 Päckchen Tiefkühl-Barbecue Garnelen, fertig mariniert, a 200 g,
1 Bund Radieschen, 250 g,
1 kleine Eisbergsalat, 250 g,
2 Avocados, a 250 g,
1/2 Limette, Saft davon,
1 Bund glatte Petersilie,
1 Bund Majoran,
2 EL Olivenöl,
Salz, schwarzer Pfeffer, f.a.d.M.,
(Dressing)
1 rote Zwiebel,
2 EL Mayonnaise,
1 Tasse Schmand, 200 g,
1/2 Limette, Saft davon,
Salz, schwarzer Pfeffer, f.a.d.M., Spur Zucker
Zubereitung: Garnelen auf ein Sieb geben und auftauen lassen. Radieschen putzen, waschen und halbieren oder vierteln. Eisbergsalat putzen. Blätter waschen und abtropfen lassen. Eventuell in einer Salatschleuder trocknen. Eisbergsalat grob zerkleinern. Avocados längs halbieren, Kerne entfernen und die Hälften schälen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Kräuter waschen, trockentupfen, Blättchen von den Stängeln zupfen, fein hacken. Für das Dressing Zwiebel abziehen, fein würfeln. Mayonnaise, Schmand, Limettensaft und Zwiebelwürfel verrühren, abschmecken. Garnelen trockentupfen im heissen Öl 3-4 Minuten braten. Kräuter zugeben, untermischen. Würzen, Salatzutaten mit dem Dressing anrichten.
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