Erdbeer Spinat Salat 
- Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 100 g Pinienkerne,
350 g Blattspinat,
1 Orange, unbehandelt,
250 ml Mayonnaise,
1 EL Senf, scharfer,
250 g Erdbeeren
Zubereitung: Pinienkerne rösten. Spinat waschen, putzen und trockenschleudern. In Streifen schneiden. 1 TL Orangenschale abreiben, Orange auspressen. Mayonnaise mit Orangenschale, 4 EL Oragensaft und Senf verrühren, mit dem Spinat mischen. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und zusammen mit den Pinienkernen über den Salat streuen.
|
