Feine Rosenblüten Vinaigrette

- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

3 EL weisser Balsamessig, 1 TL Rosenblütenwasser, (Apotheke), 1 TL flüssiger Honig, 3 EL Sonnenblumenöl, kaltgepresst, 2 kleine Zimtstangen, Salz, eventuell rosa Pfefferkörner

Zubereitung:

Essig, Rosenblütenwasser und Honig gründlich verrühren. Öl darunterschlagen. Mit Salz abschmecken. Zimtstangen und Pfefferkörner zugeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Zu ganz zarten Aromen wie Kopf- oder Eisbergsalat passt diese leicht blumige Sauce besonders gut.

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