Feldsalat in Walnussöl mit gebratener Geflügelleber

Zutaten für 6 Portionen:

500 g Feldsalat, 300 g Geflügelleber, Walnussöl, Essigdressing, 3 Scheiben Toast oder Weissbrot, ohne Rinde, Butter

Zubereitung:

Feldsalat putzen und waschen. Salatdressing herstellen, mit Walnussöl vollenden. Geflügelleber abtupfen, in Scheiben schneiden, in Butter kurz anbraten und über den angerichteten Feldsalat verteilen. In Butter geröstete Brotwürfel darüber streuen.

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