Fenchel Apfel Salat

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Fenchel, 250 g Äpfel, 200 g Joghurt, 2 EL Öl, Salz, Zucker, Pfeffer, 1/2 TL Senf

Zubereitung:

Fenchel säubern, waschen und in feine Scheiben schneiden. Äpfel waschen und ohne Kerngehäuse aber mit der Schale in feine Spalten schneiden. Aus dem Joghurt, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und Senf eine Sauce rühren, über den Salat giessen und gut vermengen.

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